Queque de Chocolate con Mermelada de Mora Ujarrás

Ingredientes

  • 125 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura tipo royal
  • 150 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 125 gramos de chocolate para postres
  • 8 cucharadas de mermelada de mora Ujarrás
  • Una pizca de sal

Cómo hacer el Queque de chocolate con mermelada de moras Ujarrás

Precalentamos el horno a 200º C.

En un bol batimos la mantequilla blanda, con el azúcar moreno.

Ponemos el chocolate troceado en un plato y lo derretimos durante unos segundos en el microondas. Lo incorporamos a la mantequilla y el azúcar moreno.

Sin dejar de batir vamos añadiendo, poco a poco los huevos y la mermelada de mora Ujarrás.

Tamizamos la levadura y la harina sobre la mezcla anterior y la vamos incorporando a ella. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Engrasamos un molde del tamaño apropiado y volcamos la mezcla, no lo llenaremos hasta arriba ya que se saldría durante la cocción. Introducimos en el horno y cocemos hasta que comprobemos con la ayuda de un palillo que la parte central está bien cocida. Finalmente decoramos  con moras y arándanos.


Strudel con mermelada de piña a la Ujarrás

Strudel-con-mermelada-de-piña (4)

 

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre rectangular
  • 1 cremera de piña Ujarrás
  • 140 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220 C (fuerte). Forrar una placa para horno con papel manteca y reservar.
  2. Mezclar la harina, azúcar y canela en un bowl chico. Agregar la jalea de piña Ujarrás, junto con la esencia de vainilla. Mezclar bien.
  3. Batir el huevo con la leche en un bowl.
  4. Estirar la masa de hojaldre. Colocar el relleno en el centro. Doblar la masa y cerrarla bien. Colocar el strudel con el cierre de la masa hacia abajo y sellar bien los bordes pintados con la mezcla de huevo. Pintar la parte superior con la mezcla de huevo batido. Realizar cortes en diagonal en la parte superior con un cuchillo bien chicos, para que se elimine el vapor.
  5. Llevar al horno durante 20 minutos y luego bajar el fuego a 190 C (moderado) y cocinar por otros 15 minutos.
  6. Dejar que se enfríe por 20 minutos antes de cortar.

A Disfrutar!


Muslo de Pollo a la Ujarrás

En un boll agregue todos los ingredientes del marinado –eso incluye la cebolla- y déle su toque personal, cuando tenga el sabor de su gusto agregue el pollo, déjelo reposar, tapado, al menos por 1 hora, en refrigeración.

Disponga de todos los ingredientes listos para cocinar.

PREPARACION

Precaliente el sartén a fuego medio.
Ya listo agregue el pollo y déjelo cocinar por un lado, déle unos 5 min. por un lado. (más…)