INGREDIENTES:

• 30 gramos de Mermelada de fresa Ujarrás
• 1 paquete de galletas estilo MARIA
• 75 gr de mantequilla
• 600 ml de natilla
• 400 ml de leche
• 2 sobres de cuajada
• 375 gr de queso crema
• 175 gr de azúcar

ELABORACIÓN:

1. Triturar las galletas con la picadora y mezclarlas con la mantequilla derretida.
2. Echar la mezcla en un molde y formar la base aplastando y dejándola lisa. Dejarlo enfriar en el refrigerador mientras que hacemos la siguiente capa.
3. En una olla echar la natilla, la leche (reservar un vaso), el queso crema y el azúcar. Poner al fuego y remover sin parar.
4. Disolver la cuajada hasta que no queden grumos en el vaso de leche reservado y añadir a la olla con la mezcla anterior.
5. Remover hasta que empiece a hervir y apartar del fuego. Dejar templar un poco.
6. Echar la mezcla ya templada en el molde y meter en el refrigerador para que cuaje como mínimo 6 horas.
7. Cuando esté bien cuajada desmoldar y cubrir con mermelada al gusto.