
Receta arroz con leche veteado con mermelada de piña Ujarrás
Ingredientes:
¾ taza de arroz remojado en agua por 3 horas
2 tazas de agua
1 astilla de canela grande
4 tazas de leche
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 yemas de huevo
1 pizca de sal
1 oz de mantequilla
Mermelada de piña Ujarrás
Preparación:
- Escurra el arroz. En un sartén, coloque el arroz. Incorpore el agua y la astilla de canela. Deje cocinar hasta que se evapore el agua.
- Cuando esté seco, agregue la leche corriente y deje un rato para que hierva y se seque un poco. Incorpore una pizca de sal, la leche condensada y la leche evaporada.
- Reserve un poco de la leche evaporada y bátala con las yemas del huevo. Incorpore de la olla del arroz junto con la mantequilla.
- Deje cocinar unos minutos y retire las astillas.
- Sirva las porciones agregando la deliciosa mermelada de piña a gusto.
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