Ingredientes:

• 1 cucharada de mermelada de Piña Ujarrás
• ¼ de taza de salsa dulce de chile picante
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa de chile picante y ajo
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 16 alitas de pollo
• Aceite vegetal
• Sal
• Pimienta negra molida

Instrucciones:

Glaseado:

• Coloca en un tazón pequeño las 2 cucharadas de salsa de soya.
• Luego agrega 1 cucharada de salsa de chile picante y ajo.
• Agrega 1 cucharada de mermelada de Piña Ujarrás.
• Posteriormente agrega ¼ de taza de salsa dulce de chile picante y mezcle las salsas.
• Ya mezcladas agregue el aceite de sésamo y el jengibre.

Alitas:

• Recorte el exceso de piel de los bordes de las alas.
• Cepille o rocíe ligeramente con el aceite y sazone con sal y pimienta al gusto.
• Cocine las alitas a fuego medio hasta que la piel empiece a crujir, aproximadamente 10 minutos por cada lado.
• Cepille las alas con el glaseado y continué asando a la parrilla que la carne ya no esté rosada en el hueso, de 8 a 10 minutos, volteándolas y cepillándolas con el glaseado 2 o 3 veces.
• Sirve caliente.